Москва
Например:
Москва
Санкт-Петербург
или
Выбрать автоматически
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Нижний Новгород
Челябинск
Самара
Уфа
Ростов-на-Дону
Омск
Краснодар
Воронеж
Пермь
Красноярск
Тольятти
Волгоград
Тюмень
Ульяновск
Владивосток
Хабаровск
Саратов
Ижевск
Барнаул
Махачкала
Ярославль
Оренбург
Томск
Кемерово
Новокузнецк
Рязань
Ваш город
Москва
+7 (800) 333-09-94
Пн-Пт: 9:00–18:00Cб-Вс: Выходной
Заказать звонок
Войти
ENG

Рецепт «Французский луковый суп»

12 ноя 2022

У осеннего меню — особенная задача. Каждое блюдо должно хорошо насыщать, согревать и витаминизировать, иначе сезонной простуды не миновать. Тарелка ароматного горячего супа — это лучшее решение для холодного дня. Сегодня предлагаем вам рецепт «Французского лукового супа».

Вам понадобится:

  • Сыр – 100 г
  • Лук – 500 г
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Бульон овощной – 1,5 л
  • Портвейн «Порто» – 2 ст. л., по желанию
  • Багет – ломтики
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление: 

Лук нарежьте тонкими полукольцами. На разогретой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло и тушите лук до мягкости и золотистого цвета в течение 20 минут. Приправьте солью и перцем, посыпьте сахаром и карамелизируйте на слабом огне еще 10 минут. Влейте в лук половину порции горячего овощного бульона, доведите до кипения и варите на слабом огне еще 15 минут.

Добавьте портвейн и варите еще 30–40 минут. Для детской версии портвейн можно опустить, однако именно он прибавит насыщенности вкуса и аромата. Разлейте суп по горшочкам или тарелкам, которые можно будет поставить в духовку. Нарежьте багет, слегка окуните его в суп с обеих сторон и густо посыпьте сыром.

Выложите хлеб поверх супа и запекайте под грилем 5–7 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

 


Читайте также