То, что обязательно нужно приготовить в октябре. Рецепт грибного супа

Осенью наступает самое лучшее время для любителей тихой охоты, настоящая грибная пора. Делимся с вами простым, но очень вкусным рецептом грибного супа

Ингредиенты:

• Белые грибы - 400 г
• Сыр плавленый - 150 г
• Сливки 10-15% - 100 г
• Картофель - 400 г
• Лук-порей - 100 г
• Морковь - 100 г
• Масло оливковое - 2 ст. ложки (30 мл)
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Укроп свежий - 25 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Вода - 1 л.

Способ приготовления:

Грибы, картофель, морковь и лук порежьте, как вам нравится.

В кастрюле обжарьте лук и морковь до прозрачности лука.

Затем добавляем в сковороду грибы. Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду. Обжариваем овощи с грибами около 7 минут, пока полностью не испарится жидкость. В кастрюлю выкладываем содержимое сковороды и картофель. Заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 минут. После этого добавляем в суп плавленый сыр. Варим суп еще 5 минут. За пару минут до конца приготовления добавляем соль. В суп вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем нагрев. Зелень укропа мелко нарезаем. После этого в суп добавляем измельченный укроп и черный молотый перец. Накрываем суп крышкой и оставляем на 10 минут. Готовый сливочный суп с грибами и плавленым сыром разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!