Рецепт окрошки

Холодные супы — must have жаркого лета: и голод утолят, и жажду, не перегружая пищеварение. Окрошка — исконно русское блюдо, но лет 400 назад настоящую окрошку готовили из кваса, лука, отварной свекольной ботвы и… рыбы.

Главное в рецепте окрошки — это гармоничная комбинация мяса, птицы или рыбы с более «нейтральными» по вкусу овощами.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 л
• Вода – 0,5 л
• Колбаса вареная – 200 г
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Яйца вареные – 5 шт.
• Редиска – 4-5 шт.
• Зелень (лук, укроп) – по вкусу
• Отварной картофель – 2-3 шт.
• Соль по вкусу

Нарезаем все ингредиенты кубиком и смешиваем между собой. После заливаем кефиром и водой. И готово!

Получается очень вкусно, Приятного аппетита!