Полезный фаст-фуд

Еще десять лет назад население планеты не было так увлечено заботой о своем здоровье и об окружающей среде. Но на сегодняшний день тренд здорового образа жизни набирает обороты. Почти в каждом ресторане сейчас можно найти вегетарианское/веганское блюдо или блюдо для человека, который следит за своим питанием и здоровьем. Открываются и специализированные заведения, нацеленные именно на нишу правильного питания. Этот тренд ведет к появлению и распространению сетей здорового фаст-фуда.

Концепцию здорового фастфуда называют fast casual. Владельцы сетей быстрого питания, чтобы соответствовать потребностям своих посетителей,  вкладывают большие деньги в разработку быстрой и полезной пищи. В меню фастфуд-ресторанов появляется все больше блюд с полезными и свежими ингредиентами. Например, картошку-фри и жареные пирожки заменяют овощные салаты, морковные палочки и яблочные дольки, в меню появляются сэндвичи с тунцом и гамбургеры без глютена, консервантов и искусственных добавок. Скорость приготовления при этом остается прежней, а цены такими же.

Тенденция поддержания здорового образа жизни как никогда лучше вписывается в современную экологическую и эпидемиологическую ситуацию.