БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ

Октябрь и ноябрь — месяцы, когда принято готовить тыкву. Сегодня хотим поделиться тыквенным пряным рецептом, который станет вдохновением для вашего осеннего меню.⠀⠀⠀

Брускетты с тыквой и козьим сыром

Ингредиенты:

• 1 маленькая тыква;
• 6 зубчиков чеснока;
• 3 веточки шалфея;
• несколько столовых ложек оливкового масла;
• молотый чили — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 ржаной багет;
• 125 г мягкого козьего сыра.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Приготовление:

Тыкву избавьте от семечек и разрежьте на несколько частей. Раздавите неочищенные зубчики чеснока плоской стороной ножа.

Выложите тыкву, чеснок и часть листьев шалфея на противень. Полейте частью масла, посыпьте молотым чили, солью и перцем и хорошенько перемешайте.

Запекайте тыкву при температуре 200 °C 35–40 минут до золотистого цвета и мягкости. Выньте тыкву из духовки и остудите.⠀⠀⠀

Тем временем нарежьте багет ломтиками и поджаривайте на разогретой сковороде примерно по минуте с каждой стороны. Затем натрите хлеб запечённым чесноком.

Ложкой отделите мякоть тыквы от шкурки и слегка помните вилкой. Выложите на ломтики хлеба тыквенное пюре, сыр и листья шалфея и сбрызните маслом.

⠀⠀⠀

Побалуйте своих гостей необычной брускеттой!