ТОП СОУСОВ К МЯСУ

Удачный соус способен превращать хорошее мясо в превосходное. Сегодня поделимся с вами ТОП-3 рецепта необычных соусов к мясу:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

???? Мятный соус с апельсином

Рекомендован для: курицы, баранины

• Чеснок (1 крупная долька)
• Зелень шпината и кинзы (по 10 граммов)
• Апельсиновый фреш (20 граммов)
• Вода (треть стакана)
• Листики свежей мяты (20 граммов)
• Масло оливы (1,5 столовых ложки)
• Соль (на вкус кулинара).

Промойте и обсушите зелень (кинзу может подменять базилик или петрушка). Выложите в миску для взбивания вместе с очищенной чесночной долькой. Добавьте оливковое масло и свежевыжатый сок цитруса, тщательно разотрите все блендером. Полученную массу разведите холодной прокипяченной водой.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

???? Пикантный сливочный соус к мясу

Рекомендован для: говядины

• Яблочный уксус (10 миллилитров)
• Свежий хрен (корень весом около 50 граммов)
• Молотые сухари (50 граммов)
• Сливки (стакан)
• Соль (добавляется по вкусу)
• Сахарная пудра (пара чайных ложек).

Покрошите хрен на мелкой терке. Залейте стружку сливками, подмешайте сладкую пудру и крошку из сухарей. Интенсивно разотрите, добавьте уксус из яблок и соль по собственному вкусу.

???? Тропический соус из авокадо и манго

Рекомендован для: птицы, свинины, баранины

• Луковица (одна головка)
• Перец чили (1 штука)
• Авокадо (2 плода)
• Свежая кинза (средний пучок)
• Лайм или лимон (1 плод)
• Манго (половинка плода)
• Соль (на вкус кулинара)
• Гранат (половинка плода).

Очистите острый перец от семян, пробейте блендером вместе с разрезанной луковицей. По отдельности разотрите мякоть авокадо и сочного манго (предварительно сбрызгивайте соком лимона). Соедините подготовленные продукты и промытые веточки зелени, вновь потрудитесь блендером. Отрегулируйте соль по вкусу, добавьте гранатовые зернышки.